의심할 여지 없이 샴페인 벽 몇 가지를 포함시켜 세계에서 가장 강한 음식에 얼마나 잘 견딘지 보여줄 것입니다. 여기에서 “Champagne”라는 단어의 사용이 완전히 잘못되었음을 경고합니다. 나는 또한 cava 스파클링 와인과 심지어 prosecco를 언급하고 있지만 Google은 샴페인이라는 단어가 더 시원하다고 생각합니다. 그래서 거기!

샴페인과 칠리

의심할 여지 없이 당신의 마음을 사로잡을 멋진 페어링 중 하나입니다… 비록 1998 Dom Perignon 한 병을 추천하지는 않지만! 내 팥과 검은콩으로 만든 퓨어 소이리조로 가성비 좋은 폴 슈노 까바 브뤼를 맛보았다. 소이리조의 광경은 샴페인의 산도를 식혀줍니다. 또한 과즙이 풍부한 팥 한 그릇이 칠리의 달콤함을 돋보이게 한다. 이 페어링은 당신이 달리고 모든 친구들에게 말할 것입니다. 실제로 네바다주 리노에 있는 West-Wine Bar의 Rick Martinez에게서 이 아이디어를 훔쳤습니다.

샴페인과 베이컨

베이컨은 미트 캔디입니다(특히 메이플 시럽으로 튀겼을 때). Nicolas Feuillatte Brut Rose와 같은 프루티 로제 샴페인, 또는 진지하게 축하하는 경우 Armand de Brignac Ace of Spades Rose는 삼겹살과 잘 어울립니다. 가을, 술에 돈을 쓰는 것이 현명하다면 $500 샴페인을 선택하는 것은 어떨까요? 스페이드 에이스의 맛은? 그리고 언급된 로제 와인은 산미가 긴 석류와 딸기 향신료가 있는 매우 미세하고 크림 같은 얇은 거품을 가지고 있습니다. Ace of Spades는 매우 여성스럽고 세련되지만 제가 시도한 다른 90달러짜리 샴페인과 다르지 않습니다. Bacon Factoid: 사자자리는 “포기”를 절대 인정하지 않으므로 그냥 피합니다.

샴페인과 굴

굴은 종종 입안에서 바다 전체와 같은 맛을 남깁니다. 그리고 습한 원양 비노 리아에우스(Lyaeus)의 끔찍한 맛, 여기 우리 친구 Campanie가 구조하러 왔습니다. 옐로우 라벨 Veuve Clicquot는 굴과 잘 어울립니다. 풍미의 선명함과 순도가 더러운 바다의 풍미를 씻어내기 때문입니다. 나는 또한 Egly-Ouriet, Champagne의 문화를 기꺼이 삼킬 것입니다. 동해안 사람들은 굴이 없습니다. 브리티시 컬럼비아에는 Shigoku, Kuushi 및 Royal Miyagi가 최고입니다. 그들의 싸우는 말.

샴페인과 샘

샐러드는 잎이 많은 채소의 쓴 맛과 드레싱의 산미가 있기 때문에 대부분의 와인과 일치시키기가 더 어렵습니다. 쓴맛은 서로 결합할 수 없는 것(즉, 쓴맛 + 쓴맛) 중 하나로, 혀의 쓴맛 센서와 마스크가 다른 맛을 압도합니다. 산도가 높은 음식은 산도가 낮은 와인의 맛을 상하게 합니다. 비네그레트를 곁들인 샐러드, 리온도 프로세코와 같은 프로세코 또는 세미/엑스트라 드라이 샴페인은 생생하고 과일 향을 전달합니다. 엑스트라 드라이는 흥미로운 진퇴양난이며 실제로 짐승보다 더 달콤하지만 나는 변태에 대해 불평하지 않는다고 Franco는 말합니다.

샴페인과 감자튀김

샴페인은 튀긴 음식과 잘 어울리는 알코올 소다입니다. 튀긴 음식은 모든 식당에서 제공되므로 튀긴 음식의 품질에서 샴페인을 선택하십시오. Ruinart Blanc de Blancs는 NYC의 Gilt에 있는 옥수수 튀김으로 저를 매우 행복하게 만들 것입니다. 뉴멕시코산 스파클링 와인인 그뤼에 브뤼(Gruet Brut)는 인앤아웃 프렌치프라이로 갈증을 풀어주었다.